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Inra Sophia Antipolis : Formation et Recherche en Santé des Plantes

La Formation et la Recherche en Physiologie Végétale

Toxicologie et sécurité alimentaire

Intitulé : Toxicologie et sécurité alimentaire
Niveau / Semestre : GB4-S8
Responsable : Christine Risso
Responsable équipe Physiologie Végétale : Laurence Dupont

Cours :

  • Comprendre les principes de toxicologie et sécurité alimentaire depuis les mécanismes et les effets de la toxicité alimentaire jusqu’à l’évaluation toxicologique des produits alimentaires ;
  • Agents pathogènes dans l’alimentation, techniques de détection et législation.

Intervenant : Laurence Dupont