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UMR Biodiversité et Biotechnologie Fongiques

Mise en oeuvre des champignons filamenteux - Procédés de fermentation et de biotransformation

Halle Pilote de Biotechnologie

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Une Halle Pilote de Biotechnologie permet une approche intégrée des procédés jusqu’au stade pilote (bioréacteur de 100 litres). Elle permet la maitrise, la mise au point et l'optimisation des procédés de fermentation ou de biotransformation mettant en oeuvre des souches fongiques.

Cette plateforme est commune aux enseignements de la filière génie biologique/biotechnologie de Polytech et de la licence professionnelle de Microbiologie dans les Industries Agro-Alimentaires. Elle est par ailleurs accessible à des partenaires académiques et industriels collaborant avec l'UMR.

- Equipements :  

La halle dispose d’un équipement permettant des fermentations jusqu’à 100 litres en fermenteur air-lift et 75 litres en fermenteur à agitation mécanique. Elle est articulée autour de deux chaînes technofonctionnelles permettant la production et la purification de protéines d’origine bactérienne ou fongique (bioréacteurs, ultra-filtration, centrifugation en continu, presse de French, colonnes Stream Line, etc.).